Publicidad

izquierda

sábado, 21 de enero de 2017

Regístrate | Iniciar sesión

Sombra
facebook dominical Twitter dominical Youtube dominical Instagram de Revista Dominical

  Buscador

Sombra 1

Cocina | Mi truco de cocina

Pimentones rellenos con champiñones

El pimentón es una hortaliza que cuenta con casi cinco siglos de historia y que resulta una fuente excelente de vitaminas que sirve para enriquecer cualquier tipo de platos


Fecha: 13-12-2016

Etiquetas: Pimentones, champiñones , perejil, pimentón , vitaminas , hortaliza, recetas


Pimentones rellenos con champiñones
Pueden ser ideales para la cena de Navidad. (Créditos: Archivo)

Por: Redacción Dominical

 



Ingredientes para cuatro personas:

Un pimentón rojo

Cuatro huevos

Dos cebollas

Un diente de ajo

Una rama de perejil

250 gramos de chipirones limpios y pequeños

Aceite y vinagre

Sal y pimienta

Pon el horno a precalentar a 200 grados centígrados. Mientras tanto lava los pimientos y ponlos en una bandeja de horno junto con las cebollas. Asa todo durante cuarenta y cinco minutos, dando la vuelta a los ingredientes a mitad de la cocción. Retira todo del horno y deja enfriar cubriéndolo con un trapo de cocina.

Introduce en una olla con agua los huevos junto con una pizca de sal y lleva a ebullición. Deja que cuezan durante diez minutos y después escúrrelos y refresca con agua fría. Pela y pica los ajos y el perejil. Pela las hortalizas y elimina las semillas de los pimentones para después cortarlos en tiras. Coloca éstas sobre un plato y salpimiéntalas. Espolvorea con el perejil y el ajo por encima y condimenta con un poco de aceite y unas gotitas de vinagre.

Pela los huevos ya cocidos y mézclalos con los pimientos. Reparte en los platos la ensalada. Para finalizar, dora los champiñones durante dos o tres minutos por cada lado en un poco de aceite. Salpimiéntalos y colócalos encima de la ensalada antes de servir.



Notas Relacionadas


Publicidad


Publicidad



Especiales

Al Fogón con Dominical.
Al Fogón con Dominical.

Al Fogón con Dominical.

Premios Óscar 2016
Premios Óscar 2016

Premios Óscar 2016

 
 


Ver más