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RECETA| Deliciosa Torta Negra

La mezcla de ingredientes de este postre venezolano es una demostración del mestizaje que ha marcado nuestra historia y nuestra cultura


Fecha: 27-12-2016

Etiquetas: torta negra , receta, ingredientes , preparación, postres navideños, receta venezolana, postre navideño venezolano


RECETA| Deliciosa Torta Negra
Es mejor prepararla 1 ó 2 días antes de servirla. (Créditos: Shutterstock )

Por: Redacción Dominical

 



INGREDIENTES

-200 gramos de mantequilla

-330 gramos de azúcar morena

-280 gramos de harina de trigo

-500 gramos de frutas secas maceradas

-1 cucharadita de polvo de hornear

-1 cucharadita de vainilla líquida

-4 cucharadas de cacao en polvo

-1 taza de leche

-6 huevos

-Una pizca de canela

-Una pizca de sal

 

PREPARACIÓN

-Precalentar el horno a 230º C

-Enmantequillar y enharinar el molde.

-Disponer de recipiente para mezclar la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.

-Añadir a la mezcla antes mencionada la vainilla, la sal y la canela y procurar que quede homogénea. Reservar.

-Disponer de los huevos y separar las claras de las yemas. Reservar.

-Agregar las yemas a la mezcla de la mantequilla y el azúcar. Es preciso batir hasta que la mezcla vuelva a quedar homogénea.  

- A la mezcla anterior se añade la harina (que ya debe contener la levadura) y la leche. Mezclar hasta que todo quede homogéneo.

-Integrar a la preparación el cacao en polvo.

-Añadir a la mezcla los frutos macerados previamente espolvoreados con una cucharada de harina de trigo.

-Mezclar todo nuevamente y reservar.

-Batir las clara que se reservaron antes a punto de nieve en un recipiente aparte.  

-Agregar las claras a la preparación y mezclar bien.

- Colocar la preparación en el molde.

-Llevar al horno a 200ºC por 45 minutos aproximadamente.



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